Сироїдний рецепт приготування топінамбура з фенхелем в сувіді.
Інгредієнти
Порції: –+
- Топінамбур 400 гр
- Фенхель 1 цибулина
- Маслинове масло
- Кропу
- Сіль, перець
Кроки
-
Чистимо овочі від шкірки, ріжемо тонкими скибочками, солимо і перчимо.
-
Додаємо кріп і масло
-
Додаємо оливкову олію
-
Опускаємо все в пакет і вакууміруем.
-
Занурюємо в ємність з термостатом і виставляємо температуру 40°C. на 2 години.
