Овочеве асорті Sous Vide, рецепт соковитих овочів су-вид.
Дбаєте про фігуру, тоді овочі приготований за рецептом в Су-вид ідеально вам підійдуть. Вони зберігають свою соковитість, яскравий колір і насичений смак. Методом Sous Vide можна приготувати не тільки морква, кабачок і спаржу, можна поєднувати будь-які овочі на Вам смак. Експериментувати.
Інгредієнти
Порції: –+
- Морква 2 шт
- Молодий кабачок 1 шт
- Дика спаржа 100 гр
- Олія оливкова
Кроки
-
Вимити і очистити моркву, потім нарізати дрібною соломкою.
-
Прибрати насіння з кабачка і нарізати кубиками.
-
Зі спаржі зняти шкірку і зрізати товсті кінці.
-
Трохи полити овочі оливковою олією.
-
Помістити у вакуумний пакет і опустити в контейнер з термостатом sous vide, наповнений водою. Готувати при температурі 75°C 30 хвилин.
