Sous vide Kürbispunsch mit Sirup

Sie können eine Vielzahl von Cocktails mit einem Punsch für jeden Geschmack zubereiten. Dieses Sous Vide Kürbis Punsch mit Sirup Rezept enthält Alkohol für einen leicht harten und würzigen Geschmack.

Es gibt sowohl alkoholfreie als auch starke Variationen von Punschcocktails. Der Sous-Vide-Kürbispunsch mit Sirup enthält Wodka. Und die Kernkomponente dieses wunderbaren Cocktails, der in Mexiko beliebt ist, ist der Kürbis.

• Heizen Sie das Wasser auf 57 ° C vor, um diesen Cocktail zuzubereiten. Während ein Sous-Vide-Thermostat dies erledigt, haben Sie genug Zeit, um alle Zutaten zuzubereiten.
• Sie müssen den Saft aus dem Kürbis auspressen. Wenn Sie einen Entsafter in Ihrer Küche haben, betrachten Sie dies als ein Stück Kuchen. Wenn Sie kein solches Gerät haben, können Sie Folgendes tun: Schälen Sie den Kürbis und schneiden Sie ihn in kleine Stücke. In einen Topf geben und mit Wasser füllen. Kochen, bis der Kürbis weich wird. Danach den Kürbis mit einem Mixer mischen und mit Wasser mischen. In jedem Fall muss der Saft durch ein Sieb gezogen werden, um das Fruchtfleisch zu entfernen.
• Bevor Sie den Saft in einen Vakuumbeutel gießen, müssen Sie den Sirup hinzufügen. Hier sollten Sie wissen, wann Sie aufhören müssen, da es leicht ist, zu viel hinzuzufügen und das Ganze zu ruinieren. Hier ist ein Tipp: Für jeden 60ml Saft müssen Sie 30ml des Rohrsirups hinzufügen.
• Nach Zugabe des Sirups kann der Beutel schließlich verschlossen und 45 Minuten in ein Wasserbad getaucht werden.
• Wenn die Zeit gekommen ist, nehmen Sie den Beutel aus dem Bad und kühlen Sie ihn ab. Sie können es einfach eine halbe Stunde in kaltem Wasser halten. Diese Zeit wird ausreichen, um es vollständig abzukühlen.
• Danach müssen Sie das Getränk noch einmal ziehen. Diesmal ziehen Sie es direkt in ein Gefäß, aus dem Sie den Punsch in Gläser gießen. Es ist auch bequem, die ganze Charge in einem Kühlschrank zu lagern, aber nicht länger als zwei Wochen!
• Der Punsch hat einen angenehmen Orangeton und benötigt keine zusätzliche Garnierung. Sie können es jedoch nach Belieben garnieren, wenn Sie ausgefallene Cocktails mögen!