Су-вид гамбургер з сирним сиром

Вразіть гостей, які звикли до фаст фуду, соковитим і поживним су-вид гамбургером з сирним сиром і зеленню! Смачно і поживно

Іноді хочеться перекусити чимось смачним, не втрачаючи багато часу на кухні. Можна сходити в фаст фуд і поїсти там бургерів, а можна з мінімумом зусиль приготувати поживний і корисний гамбургер з сирним сиром, який на смак буде ні трохи не гірше, а може навіть краще, якщо приготувати його з душею і су-вид.

• Виставте 56,1 градус у вашому sous vide нагрівачі і дайте йому прогріти воду до цієї температури.
• Залежно від того, скільки гостей чекають з нетерпінням обіцяних їм соковитих су-вид гамбургерів, стільки котлеток вам потрібно буде навертати з фаршу. Намагайтеся робити котлетки однаковими. Потім злегка притисніть їх, щоб вони сплющилися і їх було зручно їсти в булочці.
• Перед тим, як запакувати котлетки в пакет, приправте їх сіллю і перцем за смаком, але не скупіться! Наприклад, пересолити м'ясо легко і це неважливо відіб'ється на його смаку.
• Кожну котлетку акуратно запакуйте в окремий пакетик! Простежте, щоб в пакетах не було повітря, а то вони будуть намагатися спливати. Потім покладіть пакети в нагріту воду і залиште їх там на годину.
• Коли котлетки протомятся годину, дістаньте їх з води і звільніть від пакетиків.
• Нагрійте оливкову олію в сковороді, і злегка обсмажте котлетки з обох сторін. Кожну сторону смажте не менше хвилини, до появи апетитною скоринки.
• Пора збирати гамбургери! Ви вже нарізали помідори і цибулю, тому викладайте начинку на булку шар за шаром так, як вам підказує фантазія. Ми пропонуємо вам зробити так: спочатку покласти листя салату, потім котлетку, трохи петрушки, помідор, цибуля, яєчко і потім ложечку сирного сиру. Ви легко можете додати свої інгредієнти, наприклад, нарізати кільцями болгарський перець і покласти його між котлеткою і зеленню. А сирний сир легко можна замінити на плавлений або взагалі на низькокалорійний майонез. Загалом, творіть!