Tento lehce štiplavý filet z měsíčku na asijský způsob se velmi rychle připravuje. Toto jídlo je velmi lehké a zdravé. Rybu můžete podávat s rýží nebo zeleninou.
Ingredients
- Filé z měsíční ryby 200 g
- Sójová omáčka ¼ šálky
- Mirin 2 lžička
- Rýžový vinný ocet 2 lžička
- Miláček 2 lžička
- Sezamový olej 1 lžička
- Chilli papričky fresno 1 ks
- Serrano pepř 1 ks
- Zelené cibule 3 lžíce
- Sůl a pepř
Method
-
Jak jsem slíbila, recept bude velmi jednoduchý a rychlý na přípravu. Filety měsíčku osolte a opepřete, zabalte do sáčku a vložte na 30 minut do vodní lázně předehřáté na 57ºC (135 °F).
-
Pět minut před dopečením nakrájejte fresno, serrano a zelenou cibulku najemno, vložte je do hluboké mísy, přidejte sójovou omáčku, mirinský rýžový vinný ocet, med a sezamový olej. Obsah míchejte, dokud se med úplně nerozpustí.
-
Před podáváním položte kousek ryby na servírovací talíř, přelijte omáčkou a připravte si uši na chválu!
