Recept för att laga kyckling med vitlök i en sous vide.
Ingredients
Serves: –+
- Kycklingben 8 st
- Olivolja 250 ml
- Färsk timjan 4 kvistar
- Färsk rosmarin 2 kvistar
- Garlic 40 klyfta(or)
- Salt och peppar
Method
-
Stänk lätt skinkarna med salt och peppar och ordna dem i vakuumpåsar.
-
Tillsätt 60 ml olivolja, en kvist timjan, en kvist rosmarin och 10 vitlöksklyfta till vardera. En vakuumförsegling krävs inte, du behöver bara försegla förpackningen.
-
Efter nedsänkning av påsarna i sous vide och koka i 6 till 8 timmar vid 80 grader.
-
För fullständig matlagning, stek kycklingen i en väluppvärmd stekpanna tills den är guldbrun. Servera till bordet omedelbart efter tillagningen.
