Author: Су вид рецепты

Ett annat recept på köttätare. Idag ska vi laga vilt med enbär, och vår ojämförliga sous vide hjälper oss.

Ett magiskt mellanmål för nyårsbordet och andra fester. Kalkonrulle med ost, kokad i sous vide, gör att dina gäster tar receptet från dig.

Det är inget svårt att laga den ömmaste biffen från havskatt, och sous vide hjälper inte att göra fisken till en spridande gröt.

Klassisk chuck biff för älskare av rik kött smak. Matlagning chuck i 30 timmar i sous vide, du kommer att göra det mjukt och inte göra det till en gryta.

Halvkokt lax i sous vide, både i smak och konsistens, motsvarar helt sitt namn. Det är ett kors mellan rå och kokt fisk, med en lite söt och mycket ren smak.

Om du vill överraska dina gäster, förbereda vaktelben med salvia för ett mellanmål, och sous vide kommer i hög grad att förenkla uppgiften.

Under persimmonsäsongen erbjuder vi dig att prova en ovanligt utsökt maträtt tillagad med sous vide-teknik. Persimmon smör går bra med morgon toasts.

Sous vide lamm med Jemenitisk sås är en idealisk maträtt som passar både för en middagsfest och för mysiga sammankomster med vänner på kvällen på uteplatsen

Inget går bättre med teriyakisås än kungräkor. Och om de kokas i sous vide, kommer köttet att behålla alla dess användbara egenskaper och förbli saftigt

Jul händer en gång om året, men om du vill skapa en festlig stämning, behöver du inte vänta på vintern. Cocktail sous vide egg nog med kokosolja kommer

Det händer ofta att vi, distraherad av andra köksarbeten, glömmer att en maträtt brinner på vår spis, som inte kan brännas alls. Med hjälp av exemplet

Även de mest ovanliga ingredienserna kan skapa något vackert om de är ordentligt ångade i ett vattenbad. Cocktail på orange tinktur i sous vide är en bra