Дынный джин с тоником sous vide

Коктейль дынный джин с тоником можно приготовить в домашних условия с помощью сувида. Порадуйте себя и своих гостей.


Ингредиенты
Порций: + 3
  • Дыня 250 гр
  • Шарики из дыни (для декора)  
  • Сахар 30 гр
  • Вода 30 мл
  • Джин 150 мл
  • Тоник 300 мл
  • Лёд  
Шаги
2 час. 10 мин. Печать
  • Разогреваем водяную баню до 47⁰C с помощью термопроцессора.

    Нарезаем дыню и помещаем ее в вакуумный пакет. К дыне добавляем джин и вакуумируем.

  • Пакет с дыней и джином погружаем в емкость sous vide с водой и оставляем в течение 2 часов при установленной низкой температуре.

    Как только время приготовления завершится, извлекаем пакет и даем время охладиться всем ингредиентам. Затем фильтруем готовый напиток.

  • В стаканы помещаем лед, распределяем по ним дынный джин, наполняем тоником и вставляем веточки тимьяна. Коктейли можно украсить шпажками с нанизанными шариками из дыни.

Рейтинг