Имбирный коньяк Sous Vide

Мой любимый рецепт имбирного коньяка, приготовленного с помощью сувид.

Ингредиенты
Порции: +1
  • Свежий имбирь 128 гр
  • Коньяка на ваш выбор 375 мл
  • Сахар 144 гр
  • Вода 240 мл
Шаги
2 час. 10 мин.Печать
  • Очистить и натереть на терке имбирь.
  • Положить имбирь и налить коньяк в вакуумные пакеты завакуумировать до полного удаления воздуха. Опустить пакеты в водяную баню и варить около 2 часов при 57С.
  • После приготовления процедить коньяк и имбирь добавить сироп по вкусу. Хранить в чистой закупоренной бутылке.
  • Чтобы сделать сироп, в отдельной кастрюле на плите довести до кипения воду и добавить в нее сахар.
Су вид рецепты/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )