Имбирный коньяк Sous Vide

Мой любимый рецепт имбирного коньяка, приготовленного с помощью сувид.


Ингредиенты
Порций: + 1
  • Свежий имбирь 128 гр
  • Коньяка на ваш выбор 375 мл
  • Сахар 144 гр
  • Вода 240 мл
Шаги
2 час. 10 мин. Печать
  • Очистить и натереть на терке имбирь.

  • Положить имбирь и налить коньяк в вакуумные пакеты завакуумировать до полного удаления воздуха. Опустить пакеты в прибор и варить около 2 часов при 57С.

  • После приготовления процедить коньяк и имбирь добавить сироп по вкусу. Хранить в чистой закупоренной бутылке.

  • Что бы сделать сироп, в отдельной кастрюле на плите довести до кипения воду и добавить в нее сахар.

Рейтинг