Секрет вкусных морепродуктов заключается в температуре, которая используется для их приготовления. Поэтому при выборе температуры важна точность, которую может обеспечить только су-вид. Попробуйте креветки sous vide и вы больше не захотите готовить их иначе!
Креветки, приготовленные обычным способом могут получиться неплохими, но вы не ощутите того особого вкуса, за который креветки любят все гурманы. Оставив креветки на огне чуть дольше, чем нужно (не важно, варите вы их, жарите или подрумяниваете), вы останетесь недовольны результатом, потому что мясо будет не нежным и воздушным, а жестким и постным на вкус. От разочарований на кухне вас избавит только термостат су-вид. Выставив нужную температуру и время приготовления, вы можете заниматься своими делами, а он присмотрит за вашими креветками и приготовит их так, как надо.
