Гребешки карри

Гребешки карри

Яркий и изысканный рецепт приготовления морских гребешков карри с кокосовыми сливками, приготовление которого не требует много времени и особых заморочек. Такие гребешки идеальны с отварным рисом басмати и свежей кинзой.

Ингредиенты
Порций: + 2
  • Карри желтый 2 ст.л
  • Томатная паста 1 ст.л
  • Кокосовые сливки ½ стакана
  • Чесночный чили соус 1 ч.л
  • Бульон сухой 1 ч.л
  • Свежевыжатый сок лайма 1 ст.л
  • Морской гребешок крупный 6 шт
  • Приготовленный рис басмати, для подачи  
  • Нарезанная свежая кинза, для подачи  
Шаги
1 час. 15 мин. Печать
  • Установите термостат су вид на 56ºC (134°F), пока вода разогревается смешайте в миске кокосовые сливки, порошок карри, томатную пасту, сок лайма, чесночный чили соус и куриный бульон (если его нет, то подойдет бульонный кубик). Получившуюся смесь перелейте в большой пакет с молнией, добавьте гребешки и запечатайте, используя технику погружения в воду. Поместите пакет в водяную баню и установите таймер на 60 минут.

  • Когда таймер сработает, достаньте пакет из воды, перелейте гребешки с соусом в сервировочную посуду. Рекомендую подавать гребешки с рисом басмати, украшенным нарезанной свежей кинзой.

Рейтинг
Добавить комментарий