Спаржа и морковь сувид

• Установите температуру водяной бани 88 градусов.

• Очистите спаржу, начинайте с верхушки и двигайтесь к основанию.

• Почистите морковь и разрежьте вдоль на 2 части.

• Упакуйте овощи в разные пакеты с добавлением небольшого количества оливкового масла. С помощью вакуумного упаковщика запечатайте пакеты.

• Установите таймер на термостате на 10 минут. Поместите морковь в гастроемкость, через 6 минут поместите спаржу.

• После сигнала таймера, распакуйте пакет с овощами, добавьте соль и перец. Подавайте в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Из спаржи при желании можно сделать пюре, овощи можно карамелизировать. Вы также можете быстро приготовить овощи в азиатском стиле с имбирем кунжутом и соевым соусом.

Это один из рецептов который позволяет сочетать разные по структуре овощи в одном температурном режиме приготовления, вы просто экспериментируете с временным интервалом.