Гранатовый соус к мясу

Приготовление гранатового соуса наршараб к мясу.

Ингредиенты
Порций: + 6
  • Спелый гранат 6 шт
  • Соль 1 ч.л
Шаги
2 час. 30 мин. Печать
  • Промойте и отделите зерна гранатов, поместите в сотейник на средний огонь. Толкушкой разминайте зерна, непрерывно помешивая.

  • Как только зерна побелеют процедите их через сито в кастрюлю. Образовавшийся жмых нам не понадобится.

  • Варите сок на среднем огне до загустения. Остывший наршараб по консистенции должен быть чуть жиже, чем сметана. Добавьте соль, остудите и разлейте по стеклянным емкостям.

  • Процесс приготовления занимает примерно 2 часа. После того как остывший соус разлит по бутылкам, тщательно закупорьте их и храните в холодильнике.

Рейтинг