Приготовление гранатового соуса наршараб к мясу.
Гранатовый соус к мясу
Ингредиенты
Порций:
–
+
- Спелый гранат 6 шт
- Соль 1 ч.л
Шаги
-
Промойте и отделите зерна гранатов, поместите в сотейник на средний огонь. Толкушкой разминайте зерна, непрерывно помешивая.
-
Как только зерна побелеют процедите их через сито в кастрюлю. Образовавшийся жмых нам не понадобится.
-
Варите сок на среднем огне до загустения. Остывший наршараб по консистенции должен быть чуть жиже, чем сметана. Добавьте соль, остудите и разлейте по стеклянным емкостям.
-
Процесс приготовления занимает примерно 2 часа. После того как остывший соус разлит по бутылкам, тщательно закупорьте их и храните в холодильнике.
