Коктейль настойка Маргарита рецепт по су-вид

настойка сувид

Коктейли можно делать из самых невероятных ингредиентов и разнообразными способами. Попробуйте приготовить коктейль на цитрусовой настойке по технологии souse vide у себя и вы оцените богатую палитру вкуса и дурманящий аромат этого напитка.


Ингредиенты
Порций: + 1
  • Лайм, для цедры 1 шт
  • Лимон, для цедры 1 шт
  • Апельсин, для цедры 1 шт
  • Нектар агавы 100 мл
  • Текила 750 мл
  • Свежий розмарин 2 веточки
Шаги
60 мин. Печать
  • Нагреть воду при помощи погружного термостата для су вид до температуры 75 градусов.

  • С цитрусовых отделить цедру от мякоти.

  • Все ингредиенты, включая цедру, положить в большой пакет для вакуумирования.

  • Опустить пакет в нагретую воду. Настойка готовится в сувиде 30-45 минут.

  • Вытащить пакет из горячей воды и охладить в ледяной воде минут 15.

  • Процедить настойку и перелить в чистую бутылку и убрать в холодильник.

  • Настойка су вид готова, подавать со льдом, лимоном и сахаром.

Рейтинг