Попробуйте приготовить куриный суп с овощами в sous vide с помощью нашего рецепта. Этот суп навсегда останется в вашем меню.
Куриный суп сувид
Ингредиенты
Порций:
–
+
- Лук-порей 1 стебель
- Цветная капуста ½ кочана
- Шампиньоны 1 шт
- Куриный бульон
- Прованские травы 1 ч.л
- Свежий шпинат 4 чашки
- Куриные грудки, приготовленные Sous Vide 2 шт
Шаги
-
Возьмите лук-порей, цветную капусту и грибы нарежьте и перемешайте. Поместите все в один или несколько пакетов для приготовления в вакууме, завакуумируйте. Погрузите пакеты в воду и варите при 80 ° C в течение 60 минут.
-
После того, как овощи приготовятся, положите в воду со льдом на 20 минут и отложите в холодильник.
-
Возьмите большую кастрюлю и добавьте куриный бульон, приправы. Доведите бульон до кипения, после добавьте шпинат и готовьте 2-3 минуты.
-
Уменьшите температуру, добавьте курицу Sous Vide и овощи. Используйте деревянную ложку, чтобы размешивать. Подавать к столу сразу.
