Куринный суп сувид

Куринный суп сувид


Ингредиенты :

1 лук-порей мелко нарезанный
половина головки рубленой цветной капусты
8 г белых шампиньонов, нарезанных
1 кубик куриного бульона
1 чайная ложка соли
пол чайной ложки черного перца
пол чайной ложки травы Прованса
4 чашки свежего шпината
2 куриные грудки, приготовленные Sous Vide, нарезанные кубиками


Способ приготовления:

Возьмите лук-порей, цветную капусту и грибы нарежьте и перемешайте. Поместите все в один или несколько пакетов для приготовления в вакууме, завакуумируйте. Погрузите пакеты в воду и варите при 80 ° C в течение 60 минут.
После того, как овощи приготовятся, положите в воду со льдом на 20 минут и отложите в холодильник.
Возьмите большую кастрюлю и добавьте куриный бульон, приправы. Доведите бульон до кипения, после добавьте шпинат и готовьте 2-3 минуты.
Уменьшите температуру, добавьте курицу Sous Vide и овощи. Используйте деревянную ложку, чтобы размешивать. Подавать к столу сразу.

Похожие рецепты :