Французские тосты Souse vide

французкие тосты сувид

Рецепт приготовления французского десерта из тостов в сувид.


Ингредиенты
Порций: + 1
  • Молоко 240 мл
  • Яйца 8 шт
  • Соль 1 щепотка
  • Ваниль 1 шепотка
  • Суточная хала (Витой белый хлеб продолговатой формы) 2 ломтя
  • Сливочное масло 2 ст.л
Шаги
1 час. 40 мин. Печать
  • Пока нагревается вода до 64 градусов, смешать яйца, ваниль, молоко и соль.

  • Положить в пакет для вакуумирования два куска халы, влить туда получившуюся смесь и завакуумировать.

  • Опустить в нагретую воду и готовить 1,5 часа.

  • Тем временем растопить на сковороде сливочное масло, чтобы по завершению готовки в сувиде обжарить ломтики до румяной корочки с двух сторон.

  • Перед подачей разрезать ломтики пополам. Подавать с сахарной пудрой, свежими фруктами, джемом или сиропом.

Рейтинг