Палтус — самая нежная рыба, попробуйте приготовить ее в сувиде и результат не разочарует вас.
Палтус сувид
Ингредиенты
Порций:
–
+
- Филе палтуса
- Соль
- Оливковое масло
Шаги
-
Нагреть водяную баню до 50 градусов, филе палтуса среднего размера, грамм 200 посыпать солью, положить в пакет, добавить немного оливкового масла и запечатать.
-
Опустить в воду на 30 минут. Достать из пакета, обсушить бумажным полотенцем и подавать с любым гарниром.
-
По желанию, можно немного обжарить на гриле до золотистой корочки.
