Палтус сувид

Палтус сувид

Палтус — самая нежная рыба, попробуйте приготовить ее в сувиде и результат не разочарует вас.


Ингредиенты :

филе палтуса
соль
оливковое масло


Способ приготовления:

Нагреть водяную баню до 50 градусов, филе палтуса среднего размера, грамм 200 посыпать солью, положить в пакет, добавить немного оливкового масла и запечатать. Опустить в воду на 30 минут. Достать из пакета, обсушить бумажным полотенцем и подавать с любым гарниром.

По желанию, можно немного обжарить на гриле до золотистой корочки.