Утиная грудка в вакууме

Утиная грудка в вакууме

Рецепт самой вкусной утиной грудки приготовленной в вакууме с помощью сувида.


Ингредиенты
Порций: + 2
  • Утиные грудки 2 шт
  • Соль, перец  
  • Корица  
Шаги
2 час. 35 мин. Печать
  • Надрезаем крест-накрест утиную грудку. Втираем в неё соль, чёрный перец, корицу (вообще, можно и другие пряности/приправы/специи — по вкусу).

  • Вакуумируем пакет с уткой и погружаем в ёмкость с термостатом. Выставляем температуру примерно 48-60°C и готовим в течение 2-3 часов.

Рейтинг