Утиная грудка в вакууме

Утиная грудка в вакууме

Рецепт самой вкусной утиной грудки приготовленной в вакууме с помощью сувида.

Ингредиенты
Порции: +2
  • Утиные грудки 2 шт
  • Соль и перец
  • Корица
Шаги
2 час. 35 мин.Печать
  • Надрезаем крест-накрест утиную грудку. Втираем в неё соль, чёрный перец, корицу (вообще, можно и другие пряности/приправы/специи — по вкусу).
  • Вакуумируем пакет с уткой и погружаем в ёмкость с термостатом. Выставляем температуру примерно 48-60°C и готовим в течение 2-3 часов.
Су вид рецепты/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 7 оценок, среднее 1.86 из 5 )