Яичная закуска су вид с сыром

яичная закуска су вид с сыром

Если вы любите сыр и правильное питание, то этот рецепт яичной закуски су вид с сыром станет вашим любимым блюдом!

Иногда хочется чего-то попроще. И желательно с сыром. В этом рецепте использовался сыр Грюйер, но если у вас, по какой-либо причине, не получится отыскать его, не расстраивайтесь! Грюйер можно легко заменить на любой другой сорт твёрдого/полутвёрдого сыра, например, чеддер, гауда, сыр эйшаго, сыр невшатель или любой другой.


Ингредиенты
Порций: + 6
  • Куриные яица 6 шт
  • Твёрдый/полутвёрдый сыр 70 гр
  • Творожный/сливочный сыр 60 гр
  • Соль (если сыр и так солоноват, то можно не добавлять соль) ¼ ч.л
  • 6 баночек с крышкой по 125 мл. каждая  
Шаги
1 час. 20 мин. Печать
  • Проследите, чтобы вода в вашей емкости су вид прогрелась до температуры 77,8 градусов.

  • Положите все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн и перемешивайте до тех пор, пока масса не станет однородной и густой, похожей на сливки.

  • Равномерно разлейте массу по баночкам.

  • Накройте баночки крышками и закрутите их так, чтобы воздух, образующийся в банке во время готовки, мог беспрепятственно выходить оттуда. Если закрутить крышки крепко, то воздуху будет негде выйти и банки могут лопнуть прямо в сувиднице.

  • Погрузите банки в ёмкость sous vide и поставьте таймер на 1 час.

  • Выньте из водяной бани. Можете кушать прямо из баночки.

  • Аккуратно, помогая себе ножом, выдавите закуску из баночки. Если любите аппетитные корочки, то слегка поджарьте верхушку кулинарной горелкой или поставьте лакомство буквально на пару минут в духовку.

Рейтинг