Бургеры Sous Vide

Бургеры Sous Vide

Бургеры приготовленные при помощи сувида очень сочные и не похожи на фастфуд.


Ингредиенты
Порций: + 4
  • Свежий говяжий фарш 1 кг
  • Булочки для бургеров 4 шт
  • Томат 1 шт
  • Жареные яйца 4 шт
  • Красный лук 1 шт
  • Соль, перец  
  • Зелень  
  • Майонез  
Шаги
1 час. 10 мин. Печать
  • Устанавливаем термостат на 56,1 °C.

  • Пока греется вода, делим фарш на 4 части и сформируем 4 шарика одинакового размера. Прессом сформируем котлетки.

  • Посыпаем котлетки солью и перцем. Запечатываем в вакуумный пакет по отдельности.

  • Варить в течение 1 часа. Достаньте из пакетов и обсушить. Поджарить котлетки на сковородке или на гриле.

  • Нарезаем кольцами помидоры и красный лук. Укладываем ингредиенты на булочку слоями и наслаждаемся бургерами.

Рейтинг