Бургеры Sous Vide

Бургеры Sous Vide


Ингредиенты :

1 кг свежего говяжьего фарша
4 булочки для бургеров
помидор
зелень
4 жареных яйца
1 столовая ложка соли
перец
майонез
1 красный лук


Способ приготовления:

Устанавливаем термостат на 56,1 °C.
Пока греется вода, делим фарш на 4 части и сформируем 4 шарика одинакового размера. Прессом сформируем котлетки.
Посыпаем котлетки солью и перцем. Запечатываем в вакуумный пакет по отдельности.
Варить в течение 1 часа. Достаньте из пакетов и обсушить. Поджарить котлетки на сковородке или на гриле.
Нарезаем кольцами помидоры и красный лук. Укладываем ингредиенты на булочку слоями и наслаждаемся бургерами.