Джин с малиной в су виде

Джин с малиной в су виде

Вы не поверите, но с помощью sous vide можно приготовить легкие алкогольные напитки, например различные ягодные джины. Такие напитки отлично утоляют жажду и поднимают настроение. Попробуйте приготовить джин с малиной в су виде по нашему рецепту и угостите им своих друзей.


Ингредиенты :

175 мл любого сухого джина
200 грамм свежей малины
50 мл настойки из цветов бузины
4 чайных ложки тростникового нерафинированного сахара
1 чайная ложка сиропа Гренадин


Способ приготовления:

1. Для того, чтобы коктейль удался на славу, ваша водяная баня sous vide должна успеть разогретсья до 60°C.
2. Возьмите один вакуумный мешок или пакет на плотной застёжке и просто поместите туда все ингредиенты по очереди. Затем плотно закройте пакет (лучше всего дать это сделать вакууматору) и опустите его томиться в водяную баню на два с половиной часа.

1. Через два с половиной часа пакет можно доставать. Пока пакет теплый, возьмите столовую ложку и раздавите всю малину, не открывая его. Затем процедите напиток через ситечко или марлю в графин и охладите его. Можно опустить в ведро со льдом, так будет быстрее.
2. Возьмите свою любимые стаканы и положите пару кусочков льда на дно каждого из них. Разлейте джин по стаканам и, если вы так желаете, можете разбавить напиток тоником. Для красоты можете поставить рядом с графином вазочку с малиной и ежевикой.