Вкус обычных груш заиграет новыми красками, если добавить к ним шафран и приготовить их в режиме су вид!
Если вы любите пошированные фрукты, а в особенности груши, то вас наверняка заинтересует рецепт груши с шафраном су-вид. Шафран добавляет особый привкус и делает грушу еще слаще. Следуя правилам традиционного рецепта пошированной груши, вам нужно варить её в некипящей воде на плите. Но вы понимаете, что, в таком случае, вам придётся не отходить от плиты ни на минуту, постоянно поглядывая за кастрюлей. При готовке способом sous vide от вас таких жертв не требуется — просто поставьте таймер и спокойно отправляйтесь заниматься своими делами. Когда вернётесь, вас будет ждать готовый вкусный десерт. Маленький совет: такие груши лучше всего подавать с мороженым.
