Cу-вид джин с розмарином и цитрусами

Cу-вид джин с розмарином и цитрусами

Освежиться летом можно не только холодным пивом. Рецепт джина с розмарином и цитрусами для sous vide отличный тому пример. Лёгкий слегка хмельной коктейль не оставит вас и ваших близких равнодушными.


Ингредиенты :

350 мл Лондонского сухого джина
3 больших спелых апельсина
Половинка лайма
4 столовые ложки сахара (можно с горкой)
2 ветки ароматного розмарина


Способ приготовления:

1. Чтобы приготовить этот замечательный коктейль, нужно разогреть вашу водяную баню sous vide до температуры 58 градусов Цельсия.
2. Нарежьте цитрусы ломтиками или дольками. Отложите несколько долек (они вам пригодятся для подачи), а остальные переложите в вакуумный мешочек и залейте джином, после этого добавьте сахар. Теперь мешок можно закрывать и погружать в ванну на два часа.

1. По окончанию томления, выньте пакет и процедите напиток через ситечко в бутылку, из которой в дальнейшем планируете разливать джин. Теперь бутылку нужно хорошенько охладить.
2. Перед тем, как разливать коктейль по стаканам, советуем вам добавить в них немного льда. Украсить напиток вам также поможет розмарин и заранее заготовленные дольки цитрусовых. Вы также можете добавить в коктейль немного тоника. От этого он только выиграет!