Салат с клементинами и лососем, приготовленным в сувиде. Легкий и быстрый рецепт для праздничного ужина.
Салат Клементина и лосось Sous Vide с васаби
Ингредиенты
Порций:
–
+
- Лосось 220 гр
- Микс салат 110 гр
- Свекла 1 шт
- Клементины 2 шт
- Сметана 4 ст.л
- Тёртый васаби 1 ч.л
- Мёд 1 ч.л
Шаги
-
Разогрейте водяную баню до температуры 60 градусов.
-
Удалите все косточки из лосося, слегка посолите и поперчите, завакуумируйте в пакеты для приготовления.
-
Положите пакеты в воду и готовьте в течении 20-30 мин
-
На ваш выбор смешайте зелень на большом блюде, добавьте свеклу нарезанную дольками, лосось и салат Клементину.
Взбейте вместе сметану, васаби, и мед, приправы по вкусу. Наслаждайтесь блюдом, при необходимости добавьте васаби.
