Суп sous vide из зеленого лука

Рецепт приготовления супа из зеленого лука в су-вид.

Ингредиенты
Порции: +1
  • Зеленый лук 1 пучок
  • Картофель 1 шт
  • Чеснок 2 зубчика
  • Соевый соус 1 ч.л
  • Оливковое масло 1 ч.л
  • Соль и перец
  • Вода или сливки нежирные 240 мл
Шаги
1 час. 10 мин.Печать
  • Налить в емкость воды и нагреть ее погружным термостатом до 82 градусов.
  • Картофель почистить и нарезать кубиками, накрошить лук и чеснок. Укладываем все ингредиенты, кроме воды(сливок) в пакет и завакуумировать.
  • Опустить в воду и готовим в су вид около часа.
  • Готовые овощи переложить в чашу и постепенно добавляя воду или сливки размять до необходимой консистенции супа-пюре. Добавить оливкового масла и украсьте свежей петрушкой.
Су вид рецепты/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )