Для любителей напитков покрепче в sous vide есть подходящий рецепт – су-вид бренди с имбирем и сиропом. Ценители хорошего алкоголя по достоинству оценят этот замечательный коктейль, который особенно приятно пить в компании близких друзей
Готовить в вакууме можно и нужно не только мясо, но и любые другие продукты, у которых важно подчеркнуть тонкий вкус, который может быть утрачен при обычной жёсткой температурной обработке. Алкогольные коктейли — не исключение. Су-вид бренди с имбирем и сиропом получается таким изысканным как раз за счёт точной и контролируемой температуры готовки в водяной бане.