Золотистая картошечка сувид, рецепт картошки в Sous Vide.
Как приготовить аппетитную картошечку с золотой корочкой? С Су-вид это стало намного проще. Каждый ломтик сохраняет свою форму и после обжаривания не рассыпается и не расклеивается.
Рецепты приготовления по технологии су вид ( sous vide ). Большой выбор любимых блюд на все случаи жизни. Приятного аппетита!
Золотистая картошечка сувид, рецепт картошки в Sous Vide.
Как приготовить аппетитную картошечку с золотой корочкой? С Су-вид это стало намного проще. Каждый ломтик сохраняет свою форму и после обжаривания не рассыпается и не расклеивается.
Очищенный картофель нарезать кружками, примерно 1,5 мм.
Растопить жир и немного остудить. Положить картофель в вакуумный пакет в один слой, добавить немного жира и тимьян. Запаковать пакет с помощью вакуумного упаковщика.
Опустить в контейнер с водой и готовить в течение часа при 85 - 90 ° С.
По истечении времени достать картофель и обжарить до румяной корочки в разогретой сковороде.
Можно украсить зеленью.