Рецепт для тех, кто обожает креветки и может их есть хоть каждый день! Оригинальный рецепт тропической закуски из тигровых креветок темпура в кокосовом кляре.
Кокосовые креветки темпура
Ингредиенты
Порций:
–
+
- Тигровые креветки 500 гр
- Масло растительное (для фритюра) 1 стакан
- Мука ⅓ стакана
- Перец ½ ч.л
- Яйца 2 шт
- Панировочные сухари панко ¾ стакана
- Стружка кокосовая (без сахара) ½ стакана
- Сливочное масло
- Соль
Шаги
-
Чтобы наше блюдо получилось фантастически вкусным, необходимо выбрать качественные креветки.
-
Креветки очистите и удалите кишечник, для красоты оставьте хвостики. Щедро посолите, положите в пакет с добавлением сливочного масла и завакуумируйте.
-
Установите термостат на 54,4ºC (130ºF) и готовьте креветки 30 минут.
-
После приготовление, обсушите креветки
-
Возьмите три тарелки. В первой смешайте соль, перец и муку, во второй взбейте яйца, а в третьей смешайте кокосовую стружку панировочные сухари.
-
Обваляйте креветку в мучной смеси, затем обмакните морепродукты в яйце а затем обваляйте в смеси сухарей и кокосовой стружке, прижимая, чтобы панировка прилипла.
-
Разогрейте масло в глубокой сковороде и обжарьте в нем креветки до золотистой корочки по 1 минуте с каждой стороны.
-
Готовые креветки выложите на полотенце, чтобы убрать излишки масла.
-
Подавайте креветки с вашим любимым соусом и наслаждайтесь сочными креветками в хрустящей кокосовой панировке и ярким тропическим ароматом
