Этот рецепт вас спасет, если гости пришли неожиданно, а подать к столу нечего. Быстрый и легкий в приготовлении лосось готовится всего 15 минут.
Медный лосось Sous Vide
Ингредиенты
Порций:
–
+
- Филе лосося, отделенного от кожи и костей 4 шт
- Приправы на ваш выбор
- Масло для обжаривания 1 ст.л
Шаги
-
Филе лосося хорошо посолить и поперчить, замариновать в специях. Вложить в пакеты для вакуумной упаковки и завакуумировать.
-
Поместить лосось в водяную баню и готовить от 15 до 30 минут при температуре 51.5 ° C, в зависимости от толщины рыбы.
-
После приготовления достаньте рыбу из пакета и поджарьте на сковороде до золотистой корочки.
-
Подавать с гарниром на ваш выбор и охлажденным бокалом белого вина.
