Медный лосось Sous Vide

Этот рецепт вас спасет, если гости пришли неожиданно, а подать к столу нечего. Быстрый и легкий в приготовлении лосось готовится всего 15 минут.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Филе лосося, отделенного от кожи и костей 4 шт
  • Приправы на ваш выбор
  • Масло для обжаривания 1 ст.л
Шаги
20 мин.Печать
  • Филе лосося хорошо посолить и поперчить, замариновать в специях. Вложить в пакеты для вакуумной упаковки и завакуумировать.
  • Поместить лосось в водяную баню и готовить от 15 до 30 минут при температуре 51.5 ° C, в зависимости от толщины рыбы.
  • После приготовления достаньте рыбу из пакета и поджарьте на сковороде до золотистой корочки.
  • Подавать с гарниром на ваш выбор и охлажденным бокалом белого вина.
Су вид рецепты/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )