Омлет с сыром грюйер и сочным беконом

Омлет с сыром грюйер и сочным беконом

Закуска понравится ценителям пикантных блюд, а швейцарский сыр грюйер может быть заменен сортом Эмменталь. Омлет отлично подходит для повседневного рациона, но его необыкновенный вкус и нежность способны удивить даже взыскательных гостей. Для приготовления потребуется 6 банок объем 125 мл и двойные жестяные крышки.

Ингредиенты
Порций: + 6
  • Куриные яйца 6 шт
  • Тертый сыр грюйер ½ стакана
  • Творожно-сливочный сыр ¼ стакана
  • Соль ¼ ч.л
  • Жареный бекон 3 ломтика
Шаги
1 час. 15 мин. Печать
  • Довести температуру до 77.8°С.

  • Смешать при помощи блендера яйца, сыры и соль, добившись однородности состава.

  • Разрезать ломтики бекона пополам. Разместить банки на ровной поверхности, положить на дно половинку ломтика бекона.

  • Равномерно распределить яично-сырную смесь по банкам.

  • Закрыть крышки, не плотно для возможности выхода воздуха.

  • Погрузите банки в водяную баню на 60 минут.


При отсутствии творожно-сливочного сыра можно использовать жирные сливки сметану.

Этим рецептом с нами поделился шеф из этого заведения "Дворец Путина"

К омлету с сыром грюйер и сочным беконом идеально подойдет бутылочка Шардоне, 2015, Усадьба Дивноморское

Рейтинг
Добавить комментарий