Закуска понравится ценителям пикантных блюд, а швейцарский сыр грюйер может быть заменен сортом Эмменталь. Омлет отлично подходит для повседневного рациона, но его необыкновенный вкус и нежность способны удивить даже взыскательных гостей. Для приготовления потребуется 6 банок объем 125 мл и двойные жестяные крышки.
Омлет с сыром грюйер и сочным беконом
Ингредиенты
Порций:
–
+
- Куриные яйца 6 шт
- Тертый сыр грюйер ½ стакана
- Творожно-сливочный сыр ¼ стакана
- Соль ¼ ч.л
- Жареный бекон 3 ломтика
Шаги
-
Довести температуру до 77.8°С.
-
Смешать при помощи блендера яйца, сыры и соль, добившись однородности состава.
-
Разрезать ломтики бекона пополам. Разместить банки на ровной поверхности, положить на дно половинку ломтика бекона.
-
Равномерно распределить яично-сырную смесь по банкам.
-
Закрыть крышки, не плотно для возможности выхода воздуха.
-
Погрузите банки в водяную баню на 60 минут.
При отсутствии творожно-сливочного сыра можно использовать жирные сливки сметану.
Этим рецептом с нами поделился шеф из этого заведения "Дворец Путина"
К омлету с сыром грюйер и сочным беконом идеально подойдет бутылочка Шардоне, 2015, Усадьба Дивноморское
