Скумбрия сувид, запеченная с картофелем

скумбрия сувид

Рецепт приготовления запеченной скумбрии с картофелем в сувид, рецепт рыбы souse vide


Ингредиенты
Порций: + 2
  • Скумбрия 1 шт
  • Сливочное масло  
  • Майонез 1 ч.л
  • Картофель 8 шт
  • Свежий укроп 1 пучок
  • Чеснок 2 зубчика
  • Растительное масло  
  • Соль, перец  
Шаги
60 мин. Печать
  • Выпотрошить и промыть рыбу. Натереть солью и перцем. Поместить в вакуумный пакет и добавить сливочного масла.

  • Завакуумировать пакет и опустить в водяную баню, готовить 20 минут при температуре 50 градусов.

  • Нарезать картофель дольками и уложить на смазанный маслом противень, посолить и поперчить.

  • Приготовленную скумбрию выложить поверх картофеля и слегка смазать майонезом.

  • Поставить в разогретую духовку до 180 градусов до готовности картофеля. Посыпать блюдо мелко порубленным чесноком и укропом.

Рейтинг