Слива в су-вид

слива. Слива су-вид

Слива обладает терпким вкусом, который может сделать сырой фруктовый вкус неприятным. Тем не менее, это терпкость смягчается, когда плод готовится с сахаром. Для достижения наилучших результатов попробуйте приготовить сливу сувид. Традиционные способы приготовления пищи, такие как тушение, превращают плоды в кашицу. Во время приготовления в сувид используется низкая температура, которая сохраняет форму и текстуру фруктов.


Ингредиенты
Порций: + 1
  • Слива 250 гр
  • Сахар 100 гр
  • Вода 50 мл
Шаги
60 мин. Печать
  • Нагреть водяную баню сувид до температуры 70⁰C.

  • Соединить воду и сахар в кастрюле и потомить на огне до растворения сахара.

  • Разрезать сливу, отделить от косточек.

  • Уложите половинки в один слой в пакет. Добавить сахарный сироп и завакуумировать.

  • Поместить пакет в водяную баню и оставить готовиться в течение 40 минут.

Рейтинг