Чизбургер с беконом Су-вид

Старые добрые чизбургеры станут еще вкуснее, если их приготовить по технологии су вид!

Пора забыть всё, что вы знали о чизбургерах и насладиться самым лучшим из них. Хватит пропадать часами около гриля и гадать, готовы котлетки или нет. Просто установите подходящий режим, занимайтесь своими делами и возвращайтесь, чтобы отведать готовое блюдо!

Ингредиенты
Порции: +2
  • Свежий говяжий фарш из лопаточно-шейного отруба 500 гр
  • Сливочный плавленый сыр 4 ломтика
  • Томат, порезанный ломтиками 1 шт
  • Вареный бекон 4 ломтика
  • Кетчуп, горчица, поваренная соль и перец
  • Немного топлёного масла для обжарки
Шаги
1 час. 35 мин.Печать
  • Установите температуру термостата sous vide на 60 градусов и дождитесь, пока прогреется вода.
  • Слепите из фарша две котлетки (примерно по 200 грамм каждая) толщиной приблизительно два с половиной сантиметра. Посыпьте их перцем, солью и положите в вакуумный пакет.
  • Готовьте их в емкости су вид 90 минут.
  • Возьмите сковороду с толстым дном и растопите в ней масло на средней температуре.
  • Положите котлеты в сковороду и обжаривайте каждую сторону по минуте. Как только первая сторона будет готова, положите на каждую котлетку по ломтику сыра, чтобы он расплавился.
  • чизбургер су вид
    Теперь осталось скомпоновать чизбургер так, как вы хотите и скушать его!
Су вид рецепты/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )