свекла со сливочным маслом, рецепт для су вид.

свекла со сливочным маслом, рецепт для су вид.

Су вид технология позволяет не только приготовить мясо и рыб. Метод приготовления су вид включает в себя рецепты приготовления разнообразных овощей и фруктов. Попробуйте приготовить свеклу по технологии Souse vide и этот рецепт станет для вас самым любимым.


Ингредиенты :

10-15 шт небольших свежих свекл,
30 г мягкого сливочного масла,
2 г соли
1 г свеже молотого черного перца


Способ приготовления:

Нагреть водяную баню до 85 градусов. Хорошо вымыть свеклу, обрезать корешки и обсушить. Разрезать свеклу пополам и уложить в пакеты для вакууматора. Добавить специи и масло, и завакуумировать. Опустить в погружной су вид на 1,5 часа. Подавать сразу после приготовления.