Масло из хурмы

В сезон хурмы предлагаем вам попробовать необыкновенно вкусное блюдо, приготовленное по технологии су-вид. Масло из хурмы прекрасно сочетается с утренними тостами. Хурма настолько сладкая, что в этом рецепте не понадобится добавлять сахар. Немного яблочного сока, корицы, ванили, лимонного сока и щепотка соли — прекрасно раскроют вкус хурмы. Масло из хурмы можно добавлять в овсяную кашу или наливать поверх йогуртов и пудингов. А еще такое блюдо из хурмы послужит прекрасном дополнением к сырной тарелке!

Ингредиенты
Порций: + 1
  • хурма 6 шт.
  • яблочный сок ¼ стакан
  • корица 1 палочка
  • ванильный экстракт 1 ч.л.
  • свежевыжатый лимонный сок 1 ч.л.
  • поваренная соль ¼ ч.л.
Шаги
1 час. 40 мин. Печать
  • Нагрейте водяную баню термостатом до 85ºC.

  • Очистите от кожуры хурму. Нарежьте хурму на дольки толщиной 5 мм.

  • Переложите хурму в пакет. Добавьте яблочный сок, корицу, ваниль, лимонный сок и соль. Запечатайте пакет при помощи вакуумного упаковщика откачав лишний воздух. Поместите в водяную баню и установите таймер на 90 минут.

  • blank

    По окончании приготовления выньте пакет с хурмой из водяной бани. Перенесите все содержимое пакета в блендер или кухонный комбайн. Смешайте до получения однородной массы. Масло готово для подачи! Наслаждайтесь потрясающим вкусом.


Понравился рецепт? Поделитесь!

Рейтинг