Чизкейк с фисташками и малиновым соусом

Чизкейк с фисташками и малиновым соусом

Порадуйте себя и своих близких нежнейшим чизкейком с фисташками и малиновым вареньем


Ингредиенты :

Для приготовления 6-ти порций возьмите
Сливочный сыр — 340 гр.
Сахар — 95 гр.
Сметана — 60 мл.
Яйцо — 2 шт.
Лимонная цедра — 10 гр.
Свежая малина — 135 гр.
Жаренные соленые фисташки — 75 гр.
Свежевыжатый сок 2ух лимонов
6 стекляных баночек с с двойными металлическими крышечками.


Способ приготовления:

1. Нагрейте сувидницу до 80 градусов
2. Измельчите в блендере фисташки. Достаньте порционные баночки и и засыпьте в каждую по столовой ложке измельченных фисташек
3. Закиньте в блендер малину и столовые ложки воды. Измельчить до образования однородной массы.
4. Протрите полученную массу через ситечко, для удаления косточек.
5. Поместите в блендер сыр, сахар, сметану, яйца, лимонный сок. Измельчайте до образования однородного пюре без комочков.
6. Полученной массой, на половину заполните баночки, сделайте углубления в сырной смеси, которую заполните малиновым пюре.
7. Заполните оставшееся пространство в баночках сырной смесью, закрутите крышечками и поместите в сувид на 1,5 часа.
8. Через полтора часа вытащите баночки с чизкейком и поместите их в холодильник на 4 часа, а лучше на более длительное время.

Подать великолепный малиново-фисташковый десерт можно как в баночках, так и предварительно выложив его на тарелку. Украсить можно ягодами свежей малины, веточкой мяты или фисташками.
Приятного аппетита!