Йогуртовый соус для рыбы и гарнира из овощей

Йогуртовый соус для рыбы и гарнира из овощей

Соус отлично подходит для красной рыбы приготовленной по технологи сувид. Подчеркивая всю нежность лосося сувид не отвлечет гурмана от основного блюда.


Ингредиенты :

1 пучок щавеля
1 небольшой пучок кинзы
1 луковица шалот
200 мл. натурального йогурта
Сок половины лимона
5 веточек мята
Соль и свежемолотый чёрной перец по вкусу


Способ приготовления:

Шаг 1
Промойте и просушите зелень. Очистите лук.

Шаг 2
Поместите все ингредиенты в чашу для блендера и измельчите до однородной консистенции. При желании можно добавить зубчик молодого чеснока.