Классический рецепт приготовления любимой кукурузы по новому, с использованием современного метода приготовления в вакууме.
Ингредиенты
Порции: –+
- Кукуруза 4 початка
- Соль и перец
- Сливочное масло 4 ст.л
- Свежий нарезанный кориандр 1 горсть
Шаги
-
Разогреть водяную баню до температуры 83.5C.
-
Обработайте кукурузу со всех сторон солью и перцем.
-
Положите кукурузу, сливочное масло и кориандр в вакуумные пакеты, завакуумируйте.
-
Полностью поместите пакеты в воду и готовьте в течение по крайней мере 30 минут, до 1 часа.
-
Перед подачей на стол кукурузу можно поджарить на сковороде или на гриле до золотистой корочки.
Подавать можно с сочным куском стейка и бокалом любимого красного вина.
