Куриная грудка, фаршированная сыром из козьего молока

Нежнейшая куриная грудка, с начинкой из козьего сыра легкий рецепт для приготовления в сувиде.


Ингредиенты
Порций: + 4
  • Куриная грудка 800 гр
  • Свежий козий сыр 200 гр
  • Майоран 1 пучок
  • Инжир 300 гр
  • Сахар 60 гр
  • Уксус 1 ч.л
  • Чеснок 2 зубчика
  • Лавровый лист 1 шт
  • Салат листовой 150 гр
  • Оливковое масло  
  • Соль, перец  
Шаги
55 мин. Печать
  • Нагреть уксус с сахаром, дать им остыть, затем перелить в вакуумный пакет с инжиром, гвоздикой и лавровым листом. Запаять пакет и погрузить в воду готовить при 65 ° в течение 15 мин, потом охладить. Маринад готов.

  • Сделать отверстие по длине куриных грудок, положить в них начинку с козьим сыром в него добавить немного соли и перца все это посыпать рубленым майораном . Поместить куриные грудки в вакуумный пакет, залить маринадом, завакуумировать и погрузить полностью в воду, готовить при температуре 62 С° в течении 25 мин.

  • Нарезать мясо ломтиками и положить их в сервировочные тарелки, добавить свежий салат, перец, посыпать солью и полить маслом.

Рейтинг