Куриные бедра в имбирно-апельсиновом соусе Су-Вид

• Куриные бедра вымыть, снять шкурку, отделить от кости и обсушить.

• Филе бедер натереть солью, перцем, добавить тертый на мелкой терке имбирь и сок апельсина.

• Всё перемешать и оставить мариноваться 40 минут.

• Перед тем как бедра положить в пакет, необходимо удалить лишнюю жидкость и завакуумировать.

• Пакеты с мясом опустить в чашу с термостатом Sous Vide налить воду, чтобы она полностью закрывала пакет и установить температуру 64 градуса, время 2 часа.

• По истечении установленного времени достать пакет и остудить. Нарезаем готовое мясо на кусочки, украшаем дольками апельсина.

Мяско очень вкусное , нежное , с приятным ароматом