Куриные бедра в имбирно-апельсиновом соусе Су-Вид

Куринные бедра в имбирно-апельсиновом соусе Су-Вид

Куриные бедра в имбирно-апельсиновом соусе Су-Вид


Ингредиенты
Порций: + 2
  • Куриные бедра 4 шт
  • Апельсин 1 шт
  • Имбирь 1 кусочек
  • Соль, перец  
Шаги
2 час. 15 мин. Печать
  • Куриные бедра вымыть, снять шкурку, отделить от кости и обсушить.

  • Филе бедер натереть солью, перцем, добавить тертый на мелкой терке имбирь и сок апельсина.

  • Всё перемешать и оставить мариноваться 40 минут.

  • Перед тем как бедра положить в пакет, необходимо удалить лишнюю жидкость и завакуумировать.

  • Пакеты с мясом опустить в чашу с термостатом Souse Vide налить воду, чтобы она полностью закрывала пакет и установить температуру 64 градуса, время 2 часа.

  • По истечении установленного времени достать пакет и остудить. Нарезаем готовое мясо на кусочки, украшаем дольками апельсина.


Мяско очень вкусное , нежное , с приятным ароматом

Рейтинг