Курица копченая соус вид

Узнайте, как приготовить сочную копченую курицу в су виде.


Ингредиенты
Порций: + 2
  • Курица  
  • Чеснок  
  • Соль  
  • Приправа для курицы  
  • Жидкость для копчения «Жидкий дым» 2 ст.л
Шаги
40 мин. Печать
  • Курицу помыть, разделать, промокнуть салфеткой, по желанию вынуть кости, натереть солью и черным перцем, посыпать рубленым чесноком по вкусу, сбрызнуть с обеих сторон жидкостью для копчения.

  • Подготовить вакуумный пакет необходимого размера, уложить в него курицу и завакуумировать. Время приготовления 20-30 минут, при температуре 62°С.

  • Готовую курицу достать из пакета и остудить.
    Сервировать холодной. Перед подачей полить соусом «Ткемали».

Рейтинг