Овощное ассорти sous-vide

овощное ассорти Souse Vide

Овощное ассорти Sous Vide, рецепт сочных овощей су-вид.

Заботитесь о фигуре, тогда овощи приготовленный по рецепту в Су-вид идеально вам подойдут. Они сохраняют свою сочность, яркий цвет и насыщенный вкус. Методом Sous Vide можно приготовить не только морковь, кабачок и спаржу, можно сочетать любые овощи на вам вкус. Экспериментируйте.


Ингредиенты
Порций: + 1
  • Морковь 2 шт
  • Молодой кабачок 1 шт
  • Спаржа 100 гр
  • Масло оливковое  
Шаги
45 мин. Печать
  • Вымыть и очистить морковь, затем нарезать мелкой соломкой.

  • Убрать семечки из кабачка и нарезать кубиками.

  • Со спаржи снять кожуру и срезать толстые концы.

  • Немного полить овощи оливковым маслом.

  • Поместить в вакуумный пакет и опустить в контейнер с термостатом sous vide, наполненный водой. Готовить при температуре 75°C 30 минут.

Рейтинг