Рецепты приготовления по технологии су вид ( sous vide ). Большой выбор любимых блюд на все случаи жизни. Приятного аппетита!
Овощное ассорти Sous Vide, рецепт сочных овощей су-вид.
Заботитесь о фигуре, тогда овощи приготовленный по рецепту в Су-вид идеально вам подойдут. Они сохраняют свою сочность, яркий цвет и насыщенный вкус. Методом Sous Vide можно приготовить не только морковь, кабачок и спаржу, можно сочетать любые овощи на вам вкус. Экспериментируйте.
Вымыть и очистить морковь, затем нарезать мелкой соломкой.
Убрать семечки из кабачка и нарезать кубиками.
Со спаржи снять кожуру и срезать толстые концы.
Немного полить овощи оливковым маслом.
Поместить в вакуумный пакет и опустить в контейнер с термостатом sous vide, наполненный водой. Готовить при температуре 75°C 30 минут.
