Побалуйте себя вкусной и полезной экзотикой — стейк пеканья су-вид.
Вот он — завтрак вашей мечты! Приготовьте изумительный бразильский пиканья стейк в водяной печи су-вид.
Рецепты приготовления по технологии су вид ( sous vide ). Большой выбор любимых блюд на все случаи жизни. Приятного аппетита!
Побалуйте себя вкусной и полезной экзотикой — стейк пеканья су-вид.
Вот он — завтрак вашей мечты! Приготовьте изумительный бразильский пиканья стейк в водяной печи су-вид.
Нагрейте воду до температуры 53.9 градусов.
Щедро натрите стейк солью со всех сторон и запакуйте его в герметизируемый пакет.
Погрузите его в емкость су-вид и оставьте томиться на 2 часа.
Разогрейте сковороду до средней температуры. Добавьте в неё масло.
Выньте стейк из вакуумного пакета и оботрите бумажным полотенцем, чтобы убрать влагу. Затем обжарьте стейк в сковороде со всех сторон, но не переусердствуйте! Жарьте каждую сторону не больше минуты.
Порежьте получившееся лакомство на ломтики и подайте к столу вместе с жареной картошкой и яичницей-глазуньей.