Ревень в клубничном соусе в вакууме

Ревень сувид

Это сыроедческий рецепт, но очень вкусный ревень в клубничном соусе сувид.


Ингредиенты
Порций: + 1
  • Ревень 1 стебель
  • Клубника 250 гр
  • Зеленый базилик 2 веточки
  • Виноградный сахар 1 ст.л
  • Лимонный сок  
  • Имбирь  
  • Миндаль  
Шаги
1 час. 30 мин. Печать
  • Измельчаем в блендере клубнику, виноградный сахар, базилик и смесь лимонного сока с имбирём.

  • Опускаем ревень и смесь в вакуумный пакет, погружаем его в ёмкость с термостатом и выставляем температуру 40°C.

  • Готовим 1,5 часа и вынимаем. Измельчаем миндаль и посыпаем ревень.

Рейтинг