Это сыроедческий рецепт, но очень вкусный ревень в клубничном соусе сувид.
Ингредиенты
Порции: –+
- Ревень 1 стебель
- Клубника 250 гр
- Зеленый базилик 2 веточки
- Виноградный сахар 1 ст.л
- Лимонный сок
- Имбирь
- Миндаль
Шаги
-
Измельчаем в блендере клубнику, виноградный сахар, базилик и смесь лимонного сока с имбирём.
-
Опускаем ревень и смесь в вакуумный пакет, погружаем его в ёмкость с термостатом и выставляем температуру 40°C.
-
Готовим 1,5 часа и вынимаем. Измельчаем миндаль и посыпаем ревень.
