Семга со спаржей

сёмга со спаржей сувид

Интересный, простой и невероятно вкусный рецепт приготовления сёмги по технологии су-вид.


Ингредиенты
Порций: + 1
  • Филе семги  
  • Соль  
  • Спаржа  
  • Сливочное масло  
Шаги
2 час. 50 мин. Печать
  • Взять филе семги или форели, хорошо промыть, просушить бумажным полотенцем. Натирает солью и кладем в пакет для вакуума и вакуумируем. Включаем Су-Вид, устанавливаем температуру 60 градусов, время готовки 2 часа.

  • Чистую и сухую спаржу солим и натираем сливочным маслом, укладываем в пакет и вакуумируем. Устанавливаем температуру Су-Вида 85 градусов время по умолчанию час. Через 40 минут выключаем.


Для гурманов можно отдельно приготовить любой соус для рыбы, лучше сливочно-чесночный и украсить зеленью.

Рейтинг