Семга со спаржей

Семга со спаржей


Ингредиенты :

Филе семги
Соль
Спаржа
Сливочное масло


Способ приготовления:

1. Взять филе семги или форели, хорошо промыть, просушить бумажным полотенцем. Натирает солью и кладем в пакет для вакуума и вакуумируем. Включаем Су-Вид, устанавливаем температуру 60 градусов, время готовки 2 часа.
2. Чистую и сухую спаржу солим и натираем сливочным маслом, укладываем в пакет и вакуумируем. Устанавливаем температуру Су-Вида 85 градусов время по умолчанию час. Через 40 минут выключаем.

Для гурманов можно отдельно приготовить любой соус для рыбы, лучше сливочно-чесночный и украсить зеленью.