Sous Vide треска с грибами

Sous Vide треска с грибами


Ингредиенты :

275 г трески
150 г грибов
1 столовая ложка оливкового масла
1 помидор
Соевый соус
1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
1 столовая ложка чесночного пюре
Специи


Способ приготовления:

Нарежьте крупными кусками грибы и помидоры и обжарьте на подсолнечном масле.
Добавьте лимонный сок и дайте овощам постоять, что бы сок хорошо впитался.
После перемешивайте, добавляя чесночное пюре, специи и соевый соус, пока не загустеет.
Добавьте треску и цедру одного апельсина разложите все по пакетам для приготовления в вакууме, завакуумируйте и готовьте 50 минут.
После приготовления, подавать горячим.