Невероятно простой рецепт приготовления нежных стейков из оленины для настоящих охотников.
Стейки из филе оленины
Ингредиенты
Порций:
–
+
- Стейк из филейной части оленины
- Сливочное масло
- Соль и перец
Шаги
-
Поставьте разогреваться водяную баню до 54ºC (130°F)
-
Промокните стейки бумажным полотенцем, приправьте мясо с каждой стороны солью и перцем и поместите в пакет для приготовления методом су вид. Когда все сложности закончены, отправляйте мясо готовиться на 100 минут.
-
Когда таймер прозвучит, достаньте стейки из пакета, положите кусочек масла на каждый стейк и обжарьте на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны. Дайте мясу отдохнуть 5 минут, после чего наслаждайтесь нежной олениной.
