Топинамбуры в Сувиде

Souse vide рецепты
топинамбур в сувиде, сыроедческий рецепт, рецепты в сувид, souse vide овощи, фенхель, оливковое масло.

Ингредиенты :

Ингредиенты: Топинамбуры: 400 гр.
Фенхель: 1 луковица
Оливковое масло
Соль по вкусу
Укроп по вкусу
Чёрный перец по вкусу
 


Способ приготовления:

Приготовление:
 
Чистим овощи от кожуры, режем тонкими ломтиками, солим и перчим.
Добавляем укроп и масло
Добавляем оливковое масло
Опускаем всё в пакет и вакуумируем,
Погружаем в ёмкость с термостатом и выставляем температуру 40°C.   
Готовим 2 часа.

Рейтинг