Водка настоянная на клюкве souse vide

Водка настоянная на клюкве souse vide


Ингредиенты :

свежая клюква 300г
водка 900мл.

Для сиропа

2 стакана сахара
2,5 стакана сахара


Способ приготовления:

Нагреть воду до 67 градусов. Положить клюкву с водкой в пакет и завакуумировать. Готовить в су виде 2 часа, затем процедить в бутылку и убрать в холодильник.

Смешать воду с сахаром и приготовить сироп на медленном огне минут 15. Охладить и добавить к настойке из клюквы.